Домашние ливанские лепешки | Манакиш с заатаром и сыром

Добро пожаловать на мой канал! Сегодня мы приготовим вкуснейшие ливанские лепешки (Манакиш) с начинкой из сыра, лука и петрушки, а также смеси специй заатар. Манакиш является традиционным ливанским завтраком и любимым перекусом всех ливанцев. Давайте начнём! Ингредиенты: Для теста: • 6 стаканов муки (720гр) • 2 стакана теплой воды (480мл) • 2 ч/л соли (12гр) • 4 ст/л оливкового масла (60мл) Для начинки со смесью специй заатар: • Специи Заатар • Оливковое масло Для сырной начинки: • Тёртый сыр Моцарелла • Мелко нарезанный лук • Измельченная петрушка • Соль и перец Этапы приготовления: 1. Приготовьте тесто: • В небольшой глубокой тарелке смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут до появления пузырьков • В большой глубокой емкости смешайте муку и соль • Сделайте углубление в середине мучной смеси, добавьте туда дрожжи и оливковое масло • Замесите тесто. Разминайте тесто около 8-10 минут, чтобы