Berenjenas rellenas con huevo

BERENJENAS CON QUESO Y HUEVO Ingredientes para 2 a 4 personas: 2 berenjenas 4 yemas de huevo 4 cucharadas de salsa de tomate 75 g de queso mozzarella Tomates cherry Orégano Perejil Aceite Sal Preparación: 1.- Corta las berenjenas por la mitad a lo largo. Sazona con sal y un poco de aceite. Hornéalas boca abajo sobre papel de horno durante 30 minutos a 240º C - 464º F, calor arriba y abajo en horno precalentado. 2.- Aplasta la pulpa de la berenjena y coloca una cucharada de tomate encima y queso mozzarella rallado. Termina con mitades de tomate cherry al gusto y haz un hoyuelo en el queso para colocar la yema de huevo. Llévalo al horno 5 minutos a 220º C -428º F.7 Espolvorea con perejil picado y sirve sin dejar que se enfríen. TRUCO: Si quieres dejarlas hechas con antelación, guárdalas ya asadas en la nevera y mientras precalientas el horno, las rellenas y en cinco minutos las tendrás listas para comer. #berenjenas #berenjenasrellenas #annarecetasfaciles Descubre las sartenes que utilizo en mis vídeos TIENDA ON LINE: Compra mi libro de recetas COCINA PARA TRIUNFAR en este link Suscríbete a mis canales CANAL PRINCIPAL Anna Recetasfaciles: CANAL SECUNDARIO: Sube tu foto a Instagram y etiquétame @annarecetasfaciles y usa el hashtag #annarecetasfaciles Sígueme en: YOUTUBE INSTAGRAM FACEBOOK TWITTER Suscríbete a mi canal en inglés TIK TOK ODYSEE $/invite/@annarecetasfaciles:b Visita MI BLOG ANNA RECESTAS FÁCILES TWITCH Mis electrodomésticos TEKA Horno Pirolítico Microondas con grill Envasadora código único Placa modular SlideCooking Horno Pirolítico MaestroPizza Placa inducción 60 cm Campana vertical (Opción A) Frigorífico columna Congelador columna Contacto: anna@