Ароматы грузинской кухни - нежная курица в сливочно-чесночном соусе

Сегодня готовим одно из наших любимых блюд грузинской кухни - шкмерули [или чкмерули]. Главная особенность шкмерули — насыщенный вкус чеснока, который идеально сочетается с нежной курицей и кремовым соусом. Это делает блюдо очень ароматным и аппетитным. Несмотря на богатый вкус, шкмерули довольно легко приготовить. Основные ингредиенты — это курица, чеснок, молоко/сливки. Ингредиенты для шкмерули (чкмерули): - курица — 1 шт. (около 1,5 кг) - соль — по вкусу, у меня 1 ст.л. - перец черный молотый — по вкусу, у меня 1 ч.л. - растительное масло — 2-3 ст.л. (для жарки), можно заменить сливочным маслом Для соуса: - чеснок — 6-8 зубчиков - жирное молоко или нежирные сливки — 400 мл - кинза - специи по желанию - у меня красный молотый перец 1 ч.л. ТАЙМКОД: 00:00 - вступление 01:09 - подготавливаю курицу к жарке 02:21 - жарю курицу 03:23 - подготавливаю ингридиенты для соуса 03:48 - готовлю соус 04:54 - нарезаю курицу 05:27 - сое