Наши любимые Хрустящие Рулеты с сыром - Фило Хачапури - Готовлю каждую неделю

🥗Постный вариант Рулетов с грибами, луком и тофу - у меня в инстаграме по ссылке: Ингредиенты для 8-10 Рулетов: 32-40 тонких листов теста Фило или Юфка 🔹Начинка: 200 г творога (у меня 5% жирности) 150 г твердого сыра 300 г тертой моцареллы 400-450 г твердой брынзы (у меня 24% жирности) 2 яйца 🔸Для смазывания: 100 г сливочного масла 2-3 ст. л. оливкового масла 🔹Выпекать при 180°С на режиме верх-низ или с конвекцией, время выпечки завтсит от духовки и желаемой степени румяности, я выпекаю примерно полчаса Ingredients for 8-10 Rolls: 32-40 sheets of Filo or Yufka dough 🔹Filling: 200 g cottage cheese (my cheese is 5% fat content) 150 g grated hard cheese 300 g grated mozzarella 400-450 g of hard white cheese (my cheese is 24% fat) 2 eggs 🔸For glazing: 100 g butter 2-3 tbsp. olive oil 🔹Bake at 180°C on top-bottom