Топ 10 РАЗНОВИДНОСТЕЙ ГРИБОВ РЯДОВКИ

Топ 10 РАЗНОВИДНОСТЕЙ ГРИБОВ РЯДОВКИ 00:02 Рядовка жёлто-бурая (Tricholoma fulvum) 01:00 Рядовка жёлто-красная (Tricholomopsis rutilans) 02:00 Рядовка землисто-серая (Tricholoma terreum) 03:00 Рядовка мыльная (Tricholoma saponaceum) 04:00 Рядовка обособленная (Tricholoma Sejunctum) 05:00 Рядовка перевязанная (Tricholoma Focale) 06:00 Рядовка серая (Tricholoma portentosum) 07:00 Рядовка тополёвая (Tricholoma populinum) 08:00 Рядовка фиалковая (Lepista irina) 09:00 Рядовка фиолетовая (Lepista nuda) Рядовка жёлто-бурая (Tricholoma fulvum) Рядовка бурая является съедобным грибом, но по отзывам грибников – невкусная. Рядовка жёлто-красная (Tricholomopsis rutilans) Рядовка жёлто-красная съедобна, употребляется в жареном, соленом, маринованном или вареном виде. Относится к условно-съедобным, четвертой категории вкусовых качеств. Некоторые считают гриб и вовсе не пригодным для употребления в пищу, из-за его горького вкуса в молодом возрасте. Рядовка землисто-серая (Tricholoma terreum) Ситуация спорная. До недавнего времени Рядовка землистая считалась хорошим съедобным грибом. «Мышата» в Крыму — один из самых распространённых и самых популярных, собираемых грибов, можно сказать, «кормилец». Их сушат, маринуют, солят, приготавливают в свежем виде. Однако в последние годы был проведен ряд исследований, показавших, что употребление землисто-серой рядовки может вызвать рабдомиолиз (миоглобинурия) — довольно сложный в диагностике и лечении синдром, представляющий собой крайнюю степень миопатии и характеризующийся разрушением клеток мышечной ткани, резким повышением уровня креатинкиназы и миоглобина, миоглобинурией, развитием острой почечной недостаточности. Рядовка мыльная (Tricholoma saponaceum) О съедобности данного гриба ходят противоречивые слухи: одни считают его токсичным (рядовка мыльная может вызвать расстройство кишечно-желудочного тракта); другие же, напротив, солят его с чесноком и хреном после предварительного отваривания. При варке неприятный запах дешевого хозяйственного мыла от данного гриба только усиливается. Рядовка обособленная (Tricholoma Sejunctum) Съедобность: средних вкусовых качеств, в пищу пригоден, употребляется в соленом виде. Гриб практически не известен. Рядовка перевязанная (Tricholoma Focale) Съедобность: гриб можно употреблять в пищу, после предварительного отваривания в течение 20 минут. Отвар необходимо сливать. Рядовка серая (Tricholoma portentosum) Хороший съедобный гриб, употребляется после термической обработки (отваривание). Годится для консервации, засолки, маринования, можно кушать свежеприготовленным. Так же его можно заготавливать впрок методом сушки. Немаловажно то, что даже очень взрослые сохраняют вкусовые качества (не горчат). М.Вишневский отмечает лекарственные свойства этой рядовки, в частности, антиоксидантное действие. Рядовка тополёвая (Tricholoma populinum) По своим вкусовым и потребительским качествам, рядовка тополёвая соотносится к съедобным грибам четвёртой категории. Рядовка фиалковая (Lepista irina) Съедобность: Положительная. Lepista irina — хороший съедобный гриб, на уровне фиолетовой рядовки. Если, разумеется, едока не смущает легкий фиалковый запах, сохраняющийся и после термической обработки. Рядовка фиолетовая (Lepista nuda) фиолетовая рядовка — съедобный вкусный гриб. Перед приготовлением, грибы нужно проварить в течение 10-15 минут. Отвар не употребляется. Далее их можно солить, жарить, мариновать. Рядовки сушеные готовы к употреблению через три месяца. Музыка:Glacier - Patrick Patrikios, Lens - Bobby Richards, Two Moons - Bobby Richards #топ10 #гриб #грибы #съедобныегрибы #рядовка #рядовки #row #Рядовкажёлтобурая #Tricholomafulvum #Рядовкажёлтокрасная #Tricholomopsisrutilans #Рядовказемлистосерая #Tricholomaterreum #Рядовкамыльная #Tricholomasaponaceum #Рядовкаобособленная #TricholomaSejunctum #Рядовкаперевязанная #TricholomaFocale #Рядовкасерая #Tricholomaportentosum #Рядовкатополёвая #Tricholomapopulinum #Рядовкафиалковая #Lepistairina #Рядовкафиолетовая #Lepistanuda #SVNOSOROG