Как правильно точить ножи

Любой нож, даже очень дорогой и фирменный рано или поздно затупится. Чтобы узнать, что этот момент настал, следует проверить его лезвие на остроту и после этого воспользоваться рекомендациями по самостоятельной заточке из этого видео