Очень вкусный перец, маринованный половинками на зиму, без стерилизации.

Рецепт маринованного перца дольками, на зиму. Все просто и вкусно. Маринад на 1, 5 кг очищенного сладкого перца: вода - 300 мл., сахар - 100-150 гр. соль - 2 столовые ложки, масло растительное - 70 мл. Перец кладем в маринад, варить 5-7 мин. под крышкой. За минуту до готовности добавить нарезанную петрушку, 0,5 стакана нарезанного чеснока и уксуса 9 % - 150 мл., или 70% 1-2 чайные ложки. Разложить по стерильным банкам, закатать крышками и под шубу. Если нужно развести лимонную кислоту вместо уксуса, то лимонную кислоту разводят с водой в следующей пропорции: -1 столовая ложка сухой лимонной кислоты на 2 столовых ложки воды. У вас получится заменитель 70% уксусной эссенции. -1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 14 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 9% уксуса. -1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 22 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 6% уксуса. -1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 26 столовых ложек воды. У вас получится зам