Recette : aïoli provençal - Météo à la carte

C’est l’un des plats les plus typiques des Bouches-du-Rhône, l’aïoli provençal. **** Les détails de la recette **** Ingrédients : - 6 gousses d’ail - 1 œuf - 250ml d’huile d’olive - 1 pincée de sel Préparation : - Cuire les légumes de saison à la vapeur - Écraser deux gousses d’ail jusqu’à l’obtention d’une purée - Ajouter un jaune d’œuf tout en continuant de battre la préparation - Ajouter l’huile d’olive, filet par filet tout en continuant à battre la préparation **** Qui est le chef ? **** Lydie Bel : Chef à domicile - Pomme d’amour, Velaux, 13880 PLUS D’INFOS SUIVEZ-NOUS RÉAGISSEZ Hashtag #Meteoalacarte